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 „Birgit kochte mit einer ruhigen Selbstverständlichkeit, die uns immer ein Gefühl von Ungestörtheit gab. Die Auswahl der Speisen übernahm sie nach einer kurzen Vorbesprechung und traf damit voll unseren Geschmack. Die Mezze waren allesamt köstlich und interessant, die Lammkrone war zart und rosa, genau auf den Punkt gegart, und die Marillenknödel wie anno dazumal bei der Oma zu Hause – das alles ist gar nicht so einfach mit unserem alten Herd! Sehr empfehlenswert!“

Gustav und Jitka, Raneck am Ötscher (für 2 Personen, 3 Gänge orientalisch-österreichisch mit Mezze-Vorspeisenvariation)